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在家腌酸菜只需2步3天就变酸洁净好吃又下饭值得保藏

发布日期:2019-11-04 作者:责任编辑。陈微竹0371

引荐语:说起酸菜,咱们必定都很喜欢吃吧,就比方酸菜鱼,酸菜比鱼肉更好吃。酸菜是开胃下饭的小菜,平常喝粥配一点酸菜也是十分甘旨便利的。小编记住小时分爷爷奶奶都在家里自己腌制酸菜,酸菜腌了一大缸,能够吃一整年呢。

下文转载自作者:嗯哼说美食

在家腌酸菜,只需2步,3天就“变”酸,洁净好吃又下饭!值得保藏!

狗万怎么进关于现在的时节来说,信任很多人都十分喜欢吃腌酸菜,咱们都知道,外面也有卖腌酸菜的,可是外面卖的酸菜里边含有的添加剂是十分的高,经常吃的话对身体必定是欠好的,因而我就决议在家自己做,在家自己做洁净卫生又便利。并且腌制出来的滋味比外面卖的还要好吃呢?

第1次吃酸菜的时分,是跟着老公一同去饭馆吃的,我感觉滋味仍是不错的,可是总是感觉不洁净。关于腌酸菜来说,信任每个人都会腌,可是很多人腌制出来的酸菜底子就欠好吃,今日跟咱们共享在家腌酸菜,只需2步,3天就“变”酸,洁净好吃又下饭!值得保藏!

首要咱们预备的资料便是芥菜和盐,首要咱们先将芥菜清洗洁净之后,然后沥干水分,然后放入太阳下面晒上两天,晒干水分之后,这样腌制出来的酸菜不容易坏,之后锅中参加适量的水。一起再参加适量的盐,拌和均匀之后,大火煮开之后将芥菜,放入锅中进行焯水20秒。

之后再次的晒干,这一步是万万不能少的,之后再预备一个洁净的罐子,一定要确保罐子里边无油无水,将晒干后的芥菜放入罐子中,然后再进行按压一下,然后再将方才焯芥菜的水倒入,吞没芥菜之后。这一步也是不能少的,那便是上面再压上一些不易被酸腐蚀的重物。

盖上盖子之后,进行拧紧。然后再将罐子放在阴凉处进行发酵,一般三天的时分就会变酸,用这种办法腌制出来的酸菜是十分的洁净好吃又下饭。因而咱们在家腌酸菜的时分,只需要以上这两步就能够,喜欢吃腌酸菜的朋友们能够试做一下哦!

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